3 Leitfaden Salmonellenbekämpfung bei Legehennen
3.2 Salmonellenbekämpfung
3.2.2 Dokumentation
3.2.2 Dokumentation
Alle regelmäßig durchgeführten Maßnahmen, die der Kontrolle des Salmonelleneintrages dienen, müssen in einem Hygieneplan chronologisch festgelegt werden.
Die Maßnahmen sind unter Datumsangabe und Benennung der durchführenden Person in einem Protokoll zu dokumentieren.